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タウリンが豊富なタコを食べて夏バテを解消しましょう

この記事の所要時間: 49

回転寿司でタコを食べるのはもったいない?
原価が安いからのようです。
とはいえ値段で食べるわけではないでしょう。
タコには栄養もあるし、美味しいですよ。
タコを食べれば、夏バテも解消できそうです。

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タコとはどんな生き物か

考えてみれば、タコは不気味な生物です。
捕まえようとすると、黒い墨を吐いたり吸盤でくっつきます。
赤いイメージがありますが、保護色を使う種類もいます。
基本的に足が8本ありますが、学術的には腕と呼ばれます。

切ると再生し、8本以上になる場合もあるとか。
逆に8本足のイカがいる?基準は何なのか?
イカは体内に甲羅とも呼ばれる貝殻の名残を持っています。
これが両者を分ける違いのようです。
生物学的には双方とも軟体動物門、頭足鋼に分類されます。
骨がなく、頭から足が生えている!
世界中に生息し、日本近海、瀬戸内海にもいます。

マダコとミズダコがある

日本人がイメージするタコは、マダコのようです。
いわゆるタコツボ漁が有名です。
一年中捕獲することは可能ですが、旬は夏です。
体長は60センチ程度であり手頃な大きさです。
一方で世界最大級とも呼ばれるミズダコもいます。
平均3メートルもあります。最大記録は9メートル!
寒い海を好むため日本では北海道や東北が産地です。
北海道でタコと言えばミズダコを指すとか。
名前の由来は、大型なだけあって味が薄い?
それゆえに癖が少ないとの指摘もあります。
旬は冬であり、正月料理に重宝します。
ただし地域によって旬が異なることもあるようです。

最初に食べた人は誰か

タコも、最初に食べた人は勇気がありますね。
一部の宗教では、鱗のない魚は禁忌!食べない文化もあります。
ヨーロッパでも賛否があり、地中海沿岸は食べるけど、
北部では食用にしてこなかったようです。
英語ではタコやイカをdevilfish 悪魔の魚とも呼びます。
日本では大阪にある弥生時代の遺跡から蛸壺が発掘されています。
大阪におけるたこ焼きのルーツか?
このようにタコ食の歴史は、けっこう古いのかもしれません。

どんな栄養素があるのか

タコには、どんな栄養素が含まれているのでしょうか。
もちろん美味しい!幸せという効能はあります。
よく言われるのがタウリンです。
タウリンは、カキなどの貝類、イカにも多いとされています。
血中コレステロール、血糖値、血圧を下げる効果があります。
また肝機能を高め、むくみもとってくれるようです。

一方でタンパク質やビタミンB2も豊富です。
ただし消化に時間がかかるので、よく噛んで食べましょう。
胃腸が弱い人は、一度に食べる量を控えましょう。

どんな食べ方がおすすめか

タコの食べ方は、もちろんたこ焼もあるでしょうが、
どんな料理がおすすめなのでしょうか。

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1.刺身

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新鮮なタコが手に入ったならば、刺身が一番です。
煮てから刺身にすることもあるでしょうが、
やはり夏バテ解消には、生刺身がよさそうです。
生刺身の場合には、皮や吸盤を取り除きます。
よく切れる包丁がないと上手くいきません。
料理に自信がない人は、お店でお願いしましょう。
上述したように、消化が良くないこともあるので、
美味しいからと言って食べ過ぎには注意しましょう。

2.酢の物

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タコの定番といえば、酢の物かもしれません。
おせち料理にも入りますね。
キュウリやワカメを入れると色味もよく食欲が湧きます。
お好みで刻みショウガを載せるのもありです。
この場合のタコは、茹でておきましょう。
ちなみにかっこよく言えばタコのマリネです。

3.煮物

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冬ならば煮物になりそうですが、夏でもOKです。
砂糖やみりんを使って甘辛く煮込みます。
柔らかくなるので、子供でも食べられます。
夏ならナス、冬はダイコンなどと一緒に煮込みます。
ごはんと一緒に炊き込んだタコ飯もおすすめです。
相手を選ばないのも、タコの魅力です。

夏バテを解消しましょう

様々なことがわかってくるに従い、
ウナギには夏バテ解消の根拠がない?
とはいえ美味しいものはすべて栄養です。
これからはタコを食べて夏バテを解消しましょう。
硬めのタコをよく噛めば唾液を分泌します。
それこそが夏バテに対する一番の効果かも。

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たくと
たくと
著者サイトたくとすく~る
生まれつき無関心な子供はいない! そう信じ、学習塾や講習会などで、 科学を楽しく解説しようと日々奮闘しています。 半世紀生きていますが、 気持ちは、今でも夢見る少年です。

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